Lectura de 0 minutos
Ingredientes
3 pechugas de pollo
6 manzanas verdes
1 tz. de mayonesa de aguacate
1 tz. de apio picado
1 tz. de uvas verdes
1 tz. de nueces trituradas
1 tz. de pasitas amarillas (“Golden Raisins”)
¼ tz. de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pele las manzanas, píquelas en cuadritos y póngalas a remojar en vinagre por unos 10 minutos.
- Corte las pechugas y cocínelas con su sazón preferido por aproximadamente una hora.
Déjelas enfriar un rato y desmenúcelas.
- Corte las uvas por la mitad y mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregando mayonesa, sal y pimienta al gusto.
- Puede servir inmediatamente o dejar reposar por unas horas complementando con un chorrito de limón.
Fotografía: pixel-shot.com
