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Megareceta saludable: Delicia de chía con sabor a tres leches

por Yahaira Webber (yahaira.webber@lamegamedia.com)


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Ingredientes

2 tza. de leche de almendras

1 tza. de leche de semillas de marañón (“cashews”)

1 tza. de leche de coco

1 tza. de semillas de chía

1 tza.de melocotones picados

1 tza. de fresas

1 ½ tza. de “whipped cream”

½ tza. de jalea de melocotón sin azúcar

½ tza. de jalea de fresas sin azúcar 

½ tza. de almendras en rebanada

Stevia y vainilla al gusto

 

Preparación

  • En un recipiente mezcle las tres leches de origen vegetal con Stevia, vainilla y parte de las almendras en rebanadas, solo dejando un poco para decorar.
  • Agregue las semillas de chía y revuelva mientras espesa para evitar que la mezcla se llene de grumos.
  • Deje reposar a temperatura ambiente, moviendo cada 3–5 minutos. 
  • Refrigere por unas dos horas hasta que cuaje. Cuando tengan una consistencia cremosa/gelatinosa estará lista para continuar el proceso. 
  • Tome un molde de vidrio y haga distintas capas, alternando en este orden: gelatina de chía/jalea y melocotones picados, gelatina de chía/jalea y fresas picadas, “whipped cream”, gelatina de chía/melocotones picados, el resto de las fresas.
  • Decore con crema y almendras. 
  • Tape con papel de aluminio y refrigere por tres horas.
  • También puede hacerlo en porciones pequeñas para servir individualmente.

Fotografía: (FPK)

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